瑣羅亞斯德教日曆中有許多假期。所有這些都與自然週期和太陽在黃道圈中的運動有關。 9 月 23 日是秋分日 - 塞德節，在此之前要嚴格禁食。
瑣羅亞斯德教被認為是現存最古老的啟示性宗教。它是由先知查拉圖什特拉大概在公元前 2 千年建立的。瑣羅亞斯德教徒也被稱為火崇拜者，因為他們所有的儀式都與點燃和維護聖火有關。
與其他宗教一樣，瑣羅亞斯德教也規定了禁食。他們的時間是根據日曆-宇宙週期設定的。禁食與限制食物有關，涉及精神、靈魂和身體的淨化。
Sede 假期前的禁食持續三天 - 從 9 月 20 日至 22 日。在此期間，太陽位於處女座的 28-30 度角。
禁食期間，禁止食用屠宰或腐肉，即所有食物，其製備需要殺死生物（魚、魚子醬、肉、蛋）。同時，建議多吃麵包製品，喝牛奶，食用乳製品。它們被認為是好的，可以促進體內的煉金過程，幫助改變一個人。
人們相信，不吃肉會在禁食者與邪惡勢力之間架起一道屏障。
在Sede之前的禁食期間，習慣上吃各種含植物油的穀物（燕麥、小米、豌豆、大麥等）。
這種禁食與其他禁食之間的一個重要區別是禁止食用帶果肉的蔬菜和水果（甜瓜、西瓜、蘋果等）。
禁慾主義 - 瑣羅亞斯德教徒實踐的各種精神和心理物理練習 - 促進禁食。他們還幫助準備塞德節本身。
今天，許多實踐瑣羅亞斯德教的人，例如帕西人，不遵守禁食製度。他們聲稱他們的齋戒是在行善，而不是拒絕進食，忘記了齋戒對於強身健體是多麼有益。